Gott och nyttigt till kvällsmat!

Det här åt jag till kvällsmat idag efter en lång och intensiv dag. Jag jobbade sent, hann inte äta ordentligt innan träningen så det fick bli en lite ordentligare kvällsmat istället. Scrambled eggs på tre ägg samt en jäkla massa grönsaker stod på menyn idag :)


Jag gjorde det mycket smidigt för mig. Jag bara tog fram ett par påsar djupfrysta grönsaker ur frysen och hällde upp i stekpannan. Slog på lite olivolja och en nypa salt och värmde grönsakerna till lagom värme.

Serverade tillsammans med äggröran (heter det så på svenska?). Ett perfekt kvällsmål som mättade bra, och som dessutom lär vara ganska nyttigt.

Djupfrysta grönsaker är något som jag alltid har hemma nu för tiden. Det är perfekt att bara snabbt koka upp lite när man ändå lagar mat, och på så sätt har man alltid något grönt till maten. Färska grönsaker kanske känns en smula fräschare, men ofta ligger det i kylskåpet och blir för gammalt. Med frysta grönsaker kan man dessutom variera sig mer. När man kör med färska blir det gärna tomat och gurka varje gång...

Jag ska inte bli långrandig, utan tänkte mest dela med mig av kvällens stora kulinariska upplevelse ;) Vi hörs!

Nytt längdrekord

I dag genomförde jag det längsta löppasset sedan jag började mitt träningsprojekt. Det blev 12,29 kilometer och eftersom jag höll nere tempot ganska mycket så blev det en trevlig runda i solskenet.

Det är viktigt att variera sin träning och idag var det alltså dags för ett så kallat långpass. Det innebär (för mig åtminstone) löpning i över en timme i ett jämnt och nödvändigtvis inte jättehögt tempo.

Rundan jag sprang var helt ny för mig och jag hade alltså inte på förhand koll på hur lång den var. Hade nog trott att den var något längre, men detta blev en alldeles lagom runda. Det var ganska kuperad vilket gjorde att man slita ganska hårt i vissa långa uppförsbackar för att hålla tempot uppe. Det var dock skönt att känna att jag återhämtade mig bra efter uppförslöpningen, vilket är ett tecken på att jag faktiskt börjar bli ganska vältränad.

Jag höll ett genomsnittligt tempo på 5,26 minuter per kilometer vilket är ca 1 minut långsammare än när jag kör mer intensiva och kortare pass (ca 5-6 kilometer).

Efter att ha fått byta ut löpningen mot skidåkning en period är det nu härligt att vara ute på vägarna igen. Snön är nu borta, även om det ligger lite fläckar kvar här och där. I dag var dessutom solen framme och temperaturen låg runt nollan. Helt perfekta förutsättningar med andra ord.

Det är fortfarande lite för kallt enligt min mening för att på allvar köra igång med cykelträningen. Jag tänker nog vänta till det blir lite plusgrader och framför allt är det viktigt att gruset blir bortsopat från vägarna. Med stenhårt pumpade däck blir varje liten småsten en ganska otrevlig upplevelse.

När det gäller vikten (som faktiskt inte är så himla intressant för mig längre) så ligger den i skrivande stund på ca 77 kilo.