Gott & nyttigt: Kinesisk kycklingrätt

Här kommer ett litet snabbt tips om en maträtt jag gjorde till lunch i dag. Det var mycket smidigt att fixa till och enligt mina beräkningar så borde det även vara ganska nyttigt.

Kinakyckling med curry

Då kör vi!

Till 4 portioner
2 stora kycklingfiléer 
1 påse wokgrönsaker 
2 dl räkor 
2 ägg 
1 gul lök 
Curry 
Salt 
Peppar 


Gör så här:

Stek lite lök i en gryta samtidigt som du strimlar kycklingfiléerna. När löken fått färg vräker du i köttet och steker tills de är genomstekta. Krydda med curry. Slå i en påse wokgrönsaker och kläck i äggen. I med lite grovmald svartpeppar och salta efter behov. Koka till sist upp två påsar nudlar, häll av vätskan och i med dem i grytan. Blanda runt ordentligt och låt även nudlarna få suga i sig av curryn. Tillsätt mer curry om du tycker att det behövs. Sist av allt lägger du i räkorna - sen är det klart!

Tillagningstid: ca 10 minuter
Skapades: 30 juli 2012

Ännu en löprunda!

Då var ännu en löprunda avklarad och jag fixade målet att gå under 17 minuter. Tiden blev 16.53, vilket känns riktigt bra. Det kändes betydligt bättre den här gången och jag trodde att tiden skulle bli ännu något bättre än den faktiskt blev. Jag var dock mindre trött efter målgången, vilket tyder på att det finns ännu lite mer att ge.

Det är alltid svårt att veta vilket tempo man ska hålla innan man har lärt sig sin runda utan och innan. Nästa gång ska jag testa att gå ut ännu lite hårdare för att se om jag kan kapa ytterligare några sekunder på tiden.

Mitt personliga rekord ligger som sagt på 15.40 och dit är det fortfarande en bra bit. Jag misstänker att jag även vägde typ fem kilo mindre på den tiden rekordet sattes.

Detta var min tredje löprunda på fem dagar, så än så länge håller jag det önskade snittet på löpning varannan dag. Det känns bra!

Cykling - kan det vara något?

Så här när Tour de France precis har avslutats har jag börjat fundera på om cykling kanske kan vara en lämplig motionsform att prova på. Jag har börjat hålla utkik på blocket efter en racercykel, så vi får se om det bli något napp.

Har även kikat på tradera efter lite cykeltillbehör som hjälm, cykelhandskar och cykelskor. Förhoppningsvis kan jag hitta några fynd. Kanske dumt dock att köpa allt för mycket innan man har hittat själva cykeln :)

Testade på att cykla på en riktigt racercykel för några dagar sedan och konstaterade snabbt att det är något helt annorlunda mot att cykla på en "vanlig" cykel. När man väl har vant sig vid att fötterna sitter fast i pedalerna så inser man att det går att accelerera väldigt fort när man har möjlighet att hjälpa till hela varvet runt. Man kan ju både trampa ner pedalen och sedan dra upp den i och med att foten sitter fast.

När man ska stanna är det dock lite läskigt när foten sitter fast. Det gäller att lära sig den lilla knix man måste göra med foten för att fästet ska släppa. Jag vågar utlova en och annan vurpa innan man blir säker på att få loss foten.

Kanske kan cykling bli något för mig. Jag fortsätter att spana efter ett begagnat fartvidunder. Hittar jag en racercykel så lovar jag att återkomma med bild på den samt rapporter om hur träningen går.

I eftermiddag är det för övrigt dags för en ny löprunda.

Vi hörs!

Två gånger är en vana...

En gång är ingen gång och två gånger är en vana. Jag hoppas att det ligger väldigt mycket i det gamla talesättet för i morse var nämligen ute på min andra löprunda på tre dagar. Glädjande nog så förbättrade jag tiden från i torsdags med över en minut.

Den första löprundan var mer eller mindre en plåga hela vägen. Jag blev trött efter bara ca en kilometer och fick sedan lida hela vägen. Det fanns då inga krafter kvar att spurta eller ens att öka takten på slutet. Idag kändes allt betydligt bättre och kroppen svarade på ett helt annat sätt.

Rundan jag springer är 3,8 kilometer och första gången sprang jag på 18.21. Idag var jag nere på 17.10 vilket jag är ganska nöjd med. Nästa mål blir att gå under 17 minuter och det känns inte omöjligt alls. Mitt personliga rekord på sträckan är några år gamalt och ligger på 15.40. Ska jag nå ner till de nivåerna igen så krävs en hel del träning - men omöjligt är det så klart inte.

Jag har börjat bokföra mina löptider här ute i högerspalten. Där kan ni följa utvecklingen och se om jag lyckas med mina målstolpar. Nästa är som sagt att nå under 17 minuter och målsättningen är att försöka springa ungefär varannan dag under återstoden av sommaren.

Att börja dagen med en löprunda är en mycket bra start på dagen. Man känner sig pigg (förutom möjligen i benen) och mår helt enkelt bättre.

Löpning!

Slita må de vara, men mina löparskor fungerade utmärkt :)

I dag var det dags för sommaren första löprunda. Tanken var att jag skulle ha kommit igång långt tidigare, men en efterhängsen förkylning har tyvärr satt käppar i hjulet för det.  Lite trögt gick det, men det får man räkna med första gången.

Jag ska försöka springa åtminstone varannan dag under resten av sommaren och förhoppningsvis kommer flåset tillbaka inom kort. Att tro att man ska kunna springa i samma tempo som man är van vid är bara dumt och jag kommer att skynda långsamt.

Så här i början är det varken roligt eller skönt att vara ute och springa, men efterhand som orken och konditionen förbättras så blir det en riktigt njutning. När man slipper lägga all energi och fokus på att ta sig framåt i spåret och istället kan njuta av vacker natur, sköna omgivningar och att kroppen faktiskt svarar när man försöker pressa den lite - då är löpning underbart på alla sätt och vis.

Bra kondition har man givetvis nytta av även om man inte aktivt utövar någon idrott. Man mår mycket bättre, håller sig frisk lättare och blir mycket mycket piggare. Har man ett stillasittande jobb så gör träningen dessutom att du drastiskt minskar risken för arbetsskador i form av förslitningar, rygg- och nackproblem.

Jag fortsätter rapportera om mina framsteg här. Kul att ni följer!

Jag vill också nämna att jag nu ligger stadigt under min målvikt på 80 kilo. Dagens notering var 79,3 vilket måste anses vara helt OK med tanke på hur lite jag har rört mig i sommar. Däremot har jag varit hyggligt noga med vad jag stoppat i mig och hållt mig borta från läsk och sötsaker - även om det så klart har blivit en och annan glass!

Under semestern har jag även (tyvärr ;) hunnit med att åka till Sassnitz i Tyskland och handlat billig öl. Öl är som bekant inte helt bra när man försöker att hålla vikten, men jag får försöka att kompensera med större mängder motion. För man ska må bra också - och det är svårt att göra det helt utan öl :)

Gott, smidigt och kalorisnålt

Här kommer ett litet middagstips för dig som vill få i dig något som är väldigt snabblagat och dessutom inte innehåller så mycket kalorier.

Smidig smalmat (2 portioner)

Lättlagat och kalorisnålt!

Tillagningstid: Ca 7 minuter

Ingredienser

• 1 burk champinjoner
• 1 burk tonfisk (i vatten)
• En näve frysta färdigskalade räkor
• 2 ägg
• 1 dl cous-cous (valfritt)

Gör så här!
Häll av vätskan från champinjonerna och lägg dem i en stekpanna. Gör samma sak med tonfisken och lägg sist i räkorna. Värm upp röran tills dess att räkorna har tinat. Kläck då äggen i stekpannan och rör om till du får en trevlig konsistens. Krydda efter tycke och smak. 

Vill du dryga ut rätten kan den serveras med cous-cous. 

Detta är som sagt en mycket enkel rätt och den kan varieras i all oändlighet. Släng i vad du har hemma helt enkelt. Purjolök, gul lök eller paprika är bara några exempel på vad du kan blanda i. Testa gärna och tipsa om din egen favoritvariant i kommentarerna!

En tripp till Liseberg

Varje sommar brukar jag ta med familjen och dra till Göteborg för att gå på Liseberg. Det har blivit en riktig tradition som vi inte gärna missar, och till helgen är det dags igen.

Vi har bokat hotell på Gothia Towers, vilket är ett perfekt hotell när man ska gå på Liseberg. Det ligger bara över gatan och man ser in i parken genom fönstret på rummet. Man kan alltså hålla koll på kön utan att behöva lämna hotellet.

I år stannar vi bara en natt p.g.a av ekonomi och annat, men vi ser alla fram emot helgens äventyr. Hoppas nu bara att vädret blir bra och att det inte är allt för långa köer till de populäraste åkattraktionerna.

Vi har också planerat in ett besök uppe i skybaren på hotellet. 23:e våningen tror jag att det är. De har en berömd räkmacka som vi tänkte att vi skulle testa. Lite vardagslyx kan man behöva så här på semestern.

Göteborg är en av mina absoluta favoritstäder i Sverige. Både som familjeresmål och när man vill åka iväg med polarna för att festa eller gå på något evenemang. Jag gillar stämningen i stan och folket känns på något sätt mera jordnära än människorna i Stockholm. Det är säker mest inbillning, men jag har nästan alltid trevligt i Göteborg.

Lite bloggtorka...

Det var nu ett tag sedan jag skrev här på bloggen, men jag har inte riktigt känt behovet den senaste tiden. Jag startade den har bloggen för att dokumentera min resa mot min idealvikt och när jag väl nådde den så har jag faktiskt lyckats ganska bra med att behålla den.

Jag väger inte lägre maten och jag räknar inte längre kalorier. Det kommer säkert en tid då jag kommer att börja med det igen, men just nu känner jag inte att det är nödvändigt. Jag ligger och pendlar mellan 80 kg och 82 och jag känner att det är en helt acceptabel nivå.

Jag tänker inte stänga ingen bloggen om nu någon trodde det. Jag kommer att fortsätta tipsa om bra, goda och nyttiga måltider. Jag kommer fortsätta ge träningstips och jag kommer dela med mig av mina tankar kring vikt, viktminskning och kost.

Nu är det sommar, och det känns väldigt bra att kunna dra av sig tröjan utan att behöva skämmas :)

Vi hörs!